De olho na qualidade de seus serviços, a M&R preocupa-se muito com a formação de sua equipe. O princípio básico é manter o seguinte perfil de seus
colaboradores:

1-jovens (na maioria universitários), educados, comunicativos e de boa
apresentação;
2-postura adequada e know-how adquiridos através de rigoroso treinamento.

Além da seleção dos candidatos, a empresa utiliza-se de um exclusivo padrão de treinamento e avaliação, para instruir seus BARTENDERS sobre história, tradição e técnicas de coquetelaria. Ensinamentos sobre postura de atendimento, disciplina em equipe, bem como diversos conhecimentos gerais sobre bebidas e entretenimento, também fazem parte desse processo de habilitação profissional.